Granola mit Aprikosen, Beeren und Amaranth
Zutaten für 2 Personen
70 g Haferflocken
30 g Dinkelflakes
50 g Mandeln, grob gehackt
20 g Walnüsse, grob gehackt
15 g gepuffte Quinoa
4 EL Olivenöl
2 EL Agavendicksaft
150 g Natur Magerjoghurt
Himbeeren, Brombeeren, Aprikosen
1 EL Amaranthpops
beliebig Honig, Dattelmus oder Kokosblütensirup
ZUBEREITUNG
Schritt 1
Haferflocken, Flakes, Nüsse, gepuffte Quinoa mit Olivenöl und Agavendicksaft gut vermischen.
Schritt 2
Die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C goldbraun rösten. Zwischendurch einmal umrühren, damit die untere Schicht auch gleichmäẞig geröstet wird.
Schritt 3
Granola aus dem Backofen nehmen, auskühlen lassen und auf 2 Teller verteilen.
Schritt 4
Mit Joghurt, Aprikosenscheiben, Beeren garnieren und mit Amaranthpops bestreuen. Beliebig mit Honig, Dattelmus oder Kokosblütensirup süẞen.