Buchweizen-Porridge mit frischen Feigen, Kokosblütensirup und gerösteten Sojaflocken
Zutaten für 2 Personen
90 g Buchweizenflocken
400 ml Milch oder pflanzliche Milch
2 TL Zitronenschale, gerieben
½ TL Zimt
2 frische Feigen
2 EL Sojaflocken
Kokosblütensirup
ZUBEREITUNG
Schritt 1
Buchweizenflocken in der Milch mit Zimt und Zitronenschale bei niedriger Hitze weichkochen.
Schritt 2
In einer Bratpfanne die Sojaflocken ohne Fett anrösten. Feigen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Porridge in Tellern verteilen, mit Feigen, Kokosblütensirup und gerösteten Sojaflocken belegen.