Maroni-Schokoladen-Traum
für 4 kleine Portionen
150 ml Milch
2 EL Schokoladenpulver
1 TL Maisstärke
30 g (3 Stk.) Löffelbiskuit
50 ml Kaffee
1 EL Rum
200 g Maroni Püree (Vermicelles)
250 ml Vollrahm
9 g Sahnefestiger
Schokoladenspänen zur Dekoration
ZUBEREITUNG
Schritt 1
Milch mit Schokoladenpulver verrühren und aufkochen. Maisstärke mit wenig Milch glattrühren, zur Schokoladenmilch geben und unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen. Auskühlen lassen.
Schritt 2
Löffelbiskuits in kleine Stücke brechen, in einem Becher geben und mit Kaffee und Rum übergießen.
Schritt 3
Vollrahm mit Sahnefestiger steif schlagen und mit dem Maroni Püree vermischen.
Schritt 4
Die eingeweichten Löffelbiskuits in 4 kleine Gläser verteilen, darauf ein wenig Schokoladensauce geben und schlielich das Maroni Püree darauf reichlich portionieren. Mit Schokoladenspänen dekorieren.