Kohlchips mit Sesamsamen und karamellisierten Erdnüssen

Zutaten für 2 Personen

etwa 10 Federkohlblätter

2 EL Öl

2 EL Sesamsamen

1/2 TL Chilipulver

Salz

1 gehäufter EL Zucker

2 EL geröstete, gehackte Erdnüsse

Schritt 1

Federkohlblätter waschen und in einem Küchentuch trocknen. In mundgerechte Stücke zupfen.

Schritt 2

In einer Schüssel Federkohlblätter mit Öl, Sesamsamen und Gewürzen mischen.

Schritt 3

Federkohlblätter auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben un im vorgeheizten Ofen bei 150 °C knusprig backen. Ofentür ab und zu öffnen, damit der Dampf entweichen kann.

Schritt 4

Zucker in einem kleinen Topf unter Rühren karamellisieren, Erdnüsse untermischen.

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Schritt 5

Karamellisierte Erdnüsse noch heiẞ auf die gebackenen Federkohlblätter verteilen.

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