Kohlchips mit Sesamsamen und karamellisierten Erdnüssen


Zutaten für 2 Personen

 

etwa 10 Federkohlblätter

2 EL Öl

2 EL Sesamsamen

1/2 TL Chilipulver

Salz


1 gehäufter EL Zucker

2 EL geröstete, gehackte Erdnüsse

ZUBEREITUNG

Schritt 1


Federkohlblätter waschen und in einem Küchentuch trocknen. In mundgerechte Stücke zupfen.


Schritt 2


In einer Schüssel Federkohlblätter mit Öl, Sesamsamen und Gewürzen mischen.


Schritt 3


Federkohlblätter auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben un im vorgeheizten Ofen bei 150 °C knusprig backen. Ofentür ab und zu öffnen, damit der Dampf entweichen kann.


Schritt 4


Zucker in einem kleinen Topf unter Rühren karamellisieren, Erdnüsse untermischen.

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Schritt 5


Karamellisierte Erdnüsse noch hei auf die gebackenen Federkohlblätter verteilen.

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