Croissant-Auflauf mit Apfel und Himbeeren
Zutaten für 4 Personen
4 Croissants
700 ml Milch
1 Apfel, geschält, in kleinen Würfeln
3 Eier
150 g Zucker
Mark einer Vanilleschote
2 TL Zitronenschale, gerieben
100 g Himbeeren
Puderzucker zum Bestreuen
Croissants in dünne Scheiben schneiden. Einen mittelgroßes, ausgefettetes, feuerfestes Gefäẞ mit Croissantscheiben auslegen. Apfelwürfel darauf verteilen. Restliche Croissantscheiben auf die Apfelwürfel schichten.
Milch, Zucker, Vanille und Zitronenschale verrühren und auf die Croissant-Apfel-Mischung gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30-35 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen und mit Himbeeren dekorieren.
Eine wunderbare Möglichkeit alte Croissants in ein leckeres Dessert zu verwandeln!